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炸串技能那里学炸鸡叉技能培训配方|酱料08月30日
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炸鸡炸串,鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味,加工场所,香醇四溢,路过见过必能勾起人们强烈的食欲,尤其倍受青少年的喜爱。炸串,是以油炸系列为主,各种串的制作,特色无骨鸡柳,香辣鸡架。奥尔良鸡叉骨,各种大串,肉蛋鱼类,蔬菜类等都可以油炸,肉质鲜嫩,酱料正宗。炸串技术培训内容:A、各种肉类选材,切制,腌制配方配料。B、后续干料,酱料的配方配比制作。C、油温、火候的掌握,刷酱。炸串技术培训流程:A、理论指导:学员到实地考察满意之后,签订协议,给您实体的书面资料配方,配方配料的比例掌握;B、现场学习:师傅一对一指导讲解,配方的配比方面,各种药料调料的认识与学习;各种工具的认知,使用技巧掌握C、亲手实践:准备原食材,师傅跟踪指导;学习过程中,学员自己动手实践练习;边实践边认识各种原材料的采购地点,方式,品牌,价格区间D、操作流程:从原材料的选材,腌制配方,酱料的配比制作。各种串制作流程,各种口味的制作学习。
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炸串技能那里学炸鸡叉技能培训配方|酱料08月30日


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